Glömskan

Det är alltid kul att se före och efterbilder. Vilken jäkla skillnad på köket sen vi köpte huset. Bilderna nedan är fotat i precis samma vinkel. Förövrigt blir undertecknad 35 år i veckan. Fick en fin present i form av ”manipulationsmaterial” av gubbtrasan. Han hade nämligen glömt sin egen frus födelsedag. Det här kan jag använda i evigheter som ammunition och styra hushållet med ohederliga metoder genom känslomässig utpressning. En sån tabbe kan man liksom mjölka hans samvete med ett bra tag 🤣 8åringen påminde honom vid 17.30 genom att fråga om han glömt att mamma fyller år. Då ljög han och sa att han inte alls glömt. Sen sprang han som en skållad råtta ut i garaget för att hämta presenten. Jag glömde hans födelsedag en morgon för typ 3 år sedan. Kom på det när jag körde till jobbet och satte nästan snusen i halsen av den plötsliga insikten. Men det är ju preskriberat nu. Nu är det gubbtrasan som får krypa till korset.

Kräftkalas

Kalas och kalas. Det vore synd att påstå att vi är några partydjur längre. Varandras sällskap räcker oftast;) men goda havskräftor det hade vi på vårt kalas för två. Treåriga bröllopsdagen till ära.

Tre år som man och fru. Skulle inte byta min gubbjävel mot något i hela världen. Kanske 10 miljoner i ovikta sedlar… Nej. Inte ens det. Jag vore halv utan honom. Inget och ingen kan mäta sig med min man. Inte i mina ögon iallfall 😉

Grillat med bästa potatissalladen

Potatissallad:

1.5-2kg färskpotatis kokt och nedkyld

1 burk smaksatt (tomat och basilika) cremefraise

1 finhackad purjolök

1 rejäl msk dijonsenap

1/2 msk vitvinsvinäger

1 msk majonnäs

Salta för glatta livet, ingen gillar smaklöst käk

Peppar efter behag

Klippt gräslök efter smak

Blanda allt klet först och blanda sen i den kalla potatisen, skivad, tärnad eller hur du nu vill ha’t. Rör runt. Toppa med lite persilja. Är du riktigt modig kan du ha i lite rädisor eller något annat otäckt som garanterat får ungarna att dissa ditt mästerpiece till middag..

Kall sås att doppa köttet i:

Sweet Chili sås: 2dl cremefraise och ca 1 dl sötsur sås, rör ihop. Klart!

Vitlökssås: koka upp en burk 2 dl cremefraise, smula i en köttbuljong, pressa i en klyfta vitlök. Ev lite ceyennepeppar o salt. Kan ätas både kall o varm 😊 enkelt ska det va!

Sommarlunch

Tips på snabb och god sommarmat, släng på grillen eller i ugnen.

Folieknyte med torskrygg, dillcreme, färskpotatis och handskalade räkor

1 burk cremefraise, smaksatt ex franska örter eller tomat o basilika

Räkor

Torskrygg

Dill

Rödlök

Citron

Potatis

Salt

Peppar

Koka några färskpotatisar, ca 8 st. Låt dem svalna. Hacka en halv rödlök och dill efter behag, ganska smått. Blanda med cremefraisen. Ca 2,5-3 dl för 4 knyten.

Skiva färskpotatisen

Riv av 4 foliebitar, lägg torskryggen i varsit foliepaket, pressa över lite citron, salta o peppra. Klicka på cremefraiseröran och lägg i den skivade potatisen. Förslut foliepaketen.

In i ugn (eller på grill) ca 15-20 minuter, 200 grader, ta ut knytena när det är ca 5 minuter kvar och lägg i räkorna. Ställ in i ugnen igen. Räkor kan bli lite sega om de kokas eller värms för länge, därför väljer jag att inte ha dem inne under hela tillagningen, bara på slutet